この度、当社「レストラン海幸苑」におきまして、アニサキスによる食中毒事案が発生しました。

発症されましたお客さまには、多大なる苦痛とご迷惑をおかけいたしましたこと心よりお詫び申し上げます。また、日頃より同店をご利用いただいておられるお客さま並びに関係者の皆様に多大なご迷惑をおかけしましたこと、重ねてお詫び申し上げます。

　同店は、本日、福井県より5月2日(木)を営業等停止とする処分を受けましたので、下記の通りお知らせいたします。

記

・食中毒事故の内容

「レストラン海幸苑」において、2024年4月27日(土)にご来店されたお客さま1名の方に体調不良の症状があり、福井県の嶺南振興局若狭健康福祉センターによる調査の結果、お客さまからアニサキスが検出されたため、同店は5月2日、食品衛生法に基づき1日間の営業停止処分を受けました。

・再発防止策

当社といたしましては、この事態を厳粛に受け止め反省し、お客さまの信頼を回復するため、全社一丸となって下記の再発防止策に努めてまいります。

• 当社全職員の衛生管理意識再徹底
• 新鮮な魚選びの再徹底
• 仕入後の迅速な内臓処理と目視確認再徹底

冷凍処理(-20℃で24時間以上)や加熱処理(70℃以上、または60℃なら1分)の励行